青煌～次世代の日本酒～

本日で２００８年もおしまいですね！
青煌を応援してくれて皆様本当にありがとうございました。

今日は昨日お伝えしたように、
「青煌 純米吟醸 雄町 つるばら酵母仕込み」の上槽をしました！

写真は今日、大晦日の搾る直前のモロミの様子です！

こちらは搾っている場面

モロミがどんどん搾る機械に送られ減っていってますね
こちらがモロミを搾ってくれるヤブタという機械です

そしてついに出てきた努力の結晶！


いや～、約一ヶ月間に渡ってお伝えしてきた日本酒の作りの様子です。
でもまだ先があるんですよ
瓶詰めしてラベル貼りしないとね！
でもそれはまだ先のお話。

それでは今年はこのへんでお開きです。
呼んでくれた皆さんありがとうございます
また明日からの２００９年もよろしくお願いします！

では皆さんよいお年を～